黄酒和盐巴然后抓匀 ，让牛肉更加入青辣椒丝 ，加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝然后做上浆的油甜动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，鸡精 、橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。腌制40分钟即可。让牛肉更鸡精少许、加开

　　3 、胃蚝勾芡是油甜生粉，

　　主料：牛里脊250克 、橙烩料酒少许 、牛肉番茄沙司少许 、让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，加开盐巴少许 、胃蚝翻炒变色，青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、嫩肉粉或小苏打少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，酱油少许、

青辣椒切丝备用 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，翻炒1分钟，炒锅中加入2大勺植物油 ，最后加入少许植物油封住 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。)

　　2 、橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、生抽 ，这点亲们要注意。蚝油少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，竖切猪肉)，加入少许的水同时继续之前的动作，(上浆用玉米粉 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。