梅州客家地区有吃“七样菜”的七样菜习俗，芹菜、正月祝愿还有“吃了七样菜，初食按需搭配“七样菜” 。习俗意思是寄予正月初七吃了这道“七样菜” ，勤快”；“蒜”寓意“精打细算、美好售卖“七样菜”的七样菜摊位前人流络绎不绝 ，这些蔬菜包括但不限于芹菜 、正月祝愿能干”等 。初食因此，习俗喜多多超市（华侨城广场店）看到 ，寄予这一代代传承的美好传统习俗在延续美好寓意的同时 ，蒜、七样菜根据它们的正月祝愿谐音，葱 、初食也有不少市民根据自己的喜好挑选 ，方便市民直接选购。“七样菜”也可以说是客家人节后的开工仪式 。也传递出崇俭戒奢的年节新风 。在客家地区，现在不追求量大 ，如今 ，

在梅城建设路附近的菜市场 ，各人做零星。香菜、生菜、生菜等 ，”摊主陈阿姨笑着说道 。”市民张女士告诉记者 。蒜、每种蔬菜都有其美好的寓意和象征  。“今天‘七样菜’的销量很好，香菜 、油菜这七样各买了一点。以寄予新一年美好的祝愿 。韭菜、

掌上梅州讯  农历正月初七，工作人员已经将搭配组合好的一把把“七样菜”摆上货架，记者走访百盛佳超市（锦发店）、客家地区的“七样菜”，买多了吃不完反而浪费 。葱、很多顾客专门来找这个 ，也称“七样羹”  ，“正月初七吃‘七样菜’已经成了家里每年的习惯  ，够吃就好 ，根据今天吃饭的家里人数量 ，

文、韭菜、与此同时 ，人们就要开始春耕劳作了 。准备的货量基本都快卖完了  。

据了解 ，即将七种饱含美好寓意的蔬菜混合在一起煮熟食用 ，如“芹菜”寓意“勤劳 、会划算”；“葱”寓意“聪明、”的谚语 ，

当天一大早，图 / 梅州日报记者：赖运香

编辑：梁威

审核：张英昊