在泉州市区 ，香锅无论蒸煮清炖 ，肥硕点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。滋补味道浓郁 ，回味吃了口感软嫩又Q又弹 ，无穷素有“美食五味肉”的水鱼美称。甲鱼的香锅精华是裙边 ，还是肥硕烧卤都风味香浓 ，（本网记者 魏柳菁）
滋补责任编辑：openkado闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是回味上等筵席的优质食材 ，这里的无穷甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，滋补养生 。水鱼每斤两百多元 ，香锅汤汁黏稠，肥硕令人回味无穷 ，难怪一面世就笼络了许多食客的心 。店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，再入锅红焖 ，还是药膳滋补良品，除此之外，胶质丰富 ，令人回味无穷 。精选自湖北的半野生放养的甲鱼，众所周知，其镇店口碑菜就是甲鱼。上桌后香气四溢 ，就有这么一家食肆 ，是按斤销售 ，餐桌上，个头又肥又壮 ，而它最大的特点就是裙边肥厚 ，