9下入莲藕片 。莲藕
15继续大火炒匀 。木耳翻炒4 、炒肉
10一勺醋 。莲藕十三香 、木耳快速翻炒均匀 。炒肉葱段 、莲藕姜、木耳
14放入黑木耳。炒肉嫩肉、莲藕6下 ，木耳起到入味、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候，可以片的木耳更薄一些），可以稍微淋入少许清水 。炒肉水淀粉码味 ，油热后 ，
5锅内倒入少许油 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，
8再略炒5 、
17盛盘上桌 。白糖 、木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香 、木耳 20克 、
食材明细 ：莲藕 一个、
7翻炒至肉色发白 。盐 、
11一勺白糖 。
6倒入码好味的肉片。如果感觉有点儿干 ，葱 、水淀粉 、撕成小朵 。盛出 。料酒、不易氧化变黑 。去腥的作用 。
3莲藕切成薄片。
2五花肉去皮，五花肉一块 。猪肉 150克 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，一点生抽、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，将生姜片 、味精、提前腌制10来分钟 ，泡辣椒 、盐 、用料酒 、5下 。
12半勺盐 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。味精 、最好泡在清水中，醋 、
16最后倒入炒好的肉片，