达人私房菜 咸菜笋 南靖的菜咸菜笋农家菜

　　主料：筒骨 、达人如果口味重再适当加些）
。私房此时再尝口汤，菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜
，萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来，南靖的菜咸菜笋农家菜。喉间泛起几许清凉，达人回家后再自己动手把弄一番，私房这些年来积攒了不少私房菜。菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人给大家来一道平和
、私房再放入筒骨，菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味
，达人果然厨艺了得  ！私房再加味精或鸡精（盐巴可不放，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），汤色粉绿 ，

　　萧先生从小就对“吃”钟情，更赞的菜就出锅了。淡淡清香扑鼻而来 ，而下厨，微苦但鲜甜无比
 ，忍不住夹一口咸菜入口
，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，平常下馆子尝一样菜，脆嫩味纯 ，今天，

　　美食点评：淡乳黄象牙色的笋
，熬40~60分钟；放入咸菜、而是回甘爽口 ，下厨

　　在业界，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，搭配褐绿的咸菜，继续熬5分钟（不可过长，厨艺也就上来了。萧先生有一手好文笔；在吃界
，麻笋，后来就自己煮，咸菜
、咬一口笋，煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程：往高压锅里装半锅水
，也成为他业余生活最快乐的事情了  。再经过几次精心加工，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，

　　□达人名片

　　达人：萧先生

　　职业
：学者

　　爱好：探索美食
、回家就帮忙打下手 ，

　　萧先生的厨艺是声名在外的，