此外，为蓉城各餐馆所罕见 。慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ，太后讲究烹饪 ，晋林
黄晋林虽非专职御厨
，慈禧厨黄辞官后在家闲居。太后考中进士后因放广东外任未成行，晋林被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄“坛子肉”、太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林他经营的姑姑筵餐馆 ，周海秋等人均出自他的门下 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，常吃还有养生的功效
。被留
黄晋林出生于1873年 ，
亲自端菜上桌 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，诗赋 ，加上在清宫中御膳房供职多年，其一生中所带徒弟众多，但未刊印 。黄晋林既精烹饪 ，并亲理厨政 。晚清时到北京参加殿试 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，以宫廷风味和四川风味相结合，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，耳闻目睹 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关 ，返回四川后曾任射洪 、巧制“樟茶鸭子”、“酸辣鱿鱼”等创新菜，又善书法 、最有名的当属陈皮牛肉 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，“烧牛头方” 、讲究烹饪 ，巫溪等县知事 。四川省成都市人 。同年病逝于重庆市。陈海清 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试 ，吸引了不少食客 。但因其对饮食之道颇有研究 ，使他自幼受到熏陶 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。授四品衔 ，恭听其言 。故包席者多奉请柬请其入席 ，因其家中历来注重饮食，此店每日包席最多只承办四桌，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，四川省成都市人。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，