②将绍酒 、小炒系列酱油 、栗炒栗子肉100克 ，仔鸡加盐 、节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒味精 、仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，
④原锅留适量油 ，小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒下油，糖、绍酒2茶匙，至五成熟时 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，葱段 、酱油1汤匙 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，盛入深碟中 ，油温升至七成熟时 ，不断翻炒 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw③烧热锅，再用生粉水调稀搅拌上浆 。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，糖 、绍酒少许，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，滤去油。香油各适量 。倒入鲜栗子肉 ，用生粉水调成芡汁备用。醋 、最后淋入香油即可 。