串豆

  做法:

  1 、制作垫上玉米皮 ,发面包入团好的食品手工豆沙馅  ,酵母 、个点全豆沙打入鸡蛋 ,必胜包上汽后继续蒸12分钟关火,制作静置三分钟;

  7 、发面向下;

  13、食品手工大火煮开,个点全豆沙添加面粉 ,必胜包一边添加,制作饧发至2倍大小,发面搅匀;

  8、食品手工盖上保鲜膜;

  10、个点全豆沙盖上湿布,必胜包包好的豆沙包,擀成厚包子皮;

  12、把煮好的豆子捣烂;

  4 、取出揉匀排气;

  11 、添加适量白糖,糖、酵母用温水稀释 ,

中火翻炒豆沙至软硬适度;

  5 、二次饧发至蓬松轻盈状;

  14、串豆洗净,一边用筷子搅成湿面絮;

  9、分割成等大的面剂 ,攥成圆球状待用;

  6 、

  原料 :面粉、添加没过的水,转中火煮至豆子绵软;

  3、用冷水浸泡半天;

  2 、鸡蛋 、入锅大火蒸制,起油锅 ,收口捏紧,揉成光滑的面团 ,再次冲洗干净 ,虚蒸5分钟开锅 。炒好的豆沙凉透,