10、笋炒
肉丝6 、鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康炒匀后即可装盘 。笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝
2 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒快速翻炒几下 。肉丝炒上色后，快速滑炒 。放入青笋丝和木耳丝。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一起翻炒 。
3 、淋入一勺香醋，葱蒜、
13、
8 、勾个薄芡 。
7 、香醋一勺 、扒拉到锅子的一边 ，转大火，青笋切丝、
5 、锅内热油 ，姜蒜末 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、下入肉丝 。
9 、半勺白糖翻炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入蚝油一勺。
主料 ：猪肉丝 、上浆 。大部分材料集体照 。泡椒是自己家做的，
14、
11 、青笋 、再放入泡椒末 。一点儿味精 、
12 、
4 、能保持肉丝的水分 ，一点儿味精 ，蚝油一勺 、