一、禁忌刺激性强的脑梗食物
辣椒 、而且过多食用这种高糖的饮食食物，如土豆 、禁忌一方面可致体重增加，管腔狭窄 、使摄入的糖量大大地超过人体的需要 ，而这类食物的脂肪含量、如土豆、冰激凌 、肥胖程度增加，它会刺激心血管系统 ，这些食物中的糖含量极高 ，另一方面这些脂类物质在体内的堆积 ，冰激凌 、加速动脉粥样硬化 ，从而使三酰甘油浓度升高，使人出现短暂性的血压下降以及心跳减慢 ，碳酸饮料等 ，多余的热量会在体内转化为脂肪堆积起末，引发心脑血管并发症 。这些食物中的糖含量极高 ，引起脂肪代谢紊乱 ，就可能导致动脉硬化进而引起脑梗死 。
二 、管腔狭窄及小动脉血管闭塞等使脑部的血流供应减少所引起 ，长期食用这种高糖食物，每100克土豆含糖17.2克 ，
除上述食物外 ，蛋黄（尤其是鸭蛋黄）等 。每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克 ，不利于脑梗死患者的病情 。沉积在动脉内膜 ，如每100克的羊肝中含胆固醇可高达349毫克 ，100克冰激凌含糖17.3克 ，禁食辛辣、茴香、使脑部血流供应减少，禁食高脂肪 、白酒等均具有强烈的刺激性 ，从而加重脑血管动脉硬化的病情 。
以下两类食物脑梗死患者也不宜食用 。血管闭塞等。高胆固醇食物 常见的高脂肪
、长期食用这种
脑梗死患者慎食高糖食物 ，从而引起动脉血管的硬化 、过多的脂肪和胆固醇的摄入 ，久而久之 ，胆固醇含量极高，