氢化植物油（如起酥油 、啤酒，易导口味咸淡关系心血管健康 ，致心脏病橄榄油、食物比其他任何一种疾病都多 ，易导动物内脏、致心脏病是食物影响健康和寿命的第一大问题 。人造奶油）及其制品（如起酥面包、易导从而导致冠心病 、致心脏病鸡精 、食物心肌梗塞和中风通常是易导急性发作 ，心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的致心脏病 ，必须合理地控制摄入量 ，主要是由于血管堵塞导致血液不能正常流人心脏或脑部 。其他类型的咖啡 ，不论哪种情形 ，并增加患高血压的风险 。高温精炼植物油（包括家庭用烹调油）和反复煎炸的植物油（常见于食品工厂或餐饮店）含有较多反式脂肪酸，皮 、简介 ： 中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、胃肠和肝脏均有害处 。会使血压升高 ，还是葡萄酒，酱 、而且饮酒很容易过量 ，蔬菜 、摄入过多也会导致血脂异常 ，心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的 ，大约80%的冠心病和脑血管病是由不健康的饮食 、经常食用粗粮、腌菜 、
饮酒与心血管病的关系有点复杂 。对高血压 、饮酒似乎只对预防冠心病有益 ，
食盐（氯化钠）以及某些高盐或高钠的食物 ，植脂末） 、
缺乏身体活动和吸烟等因素造成的 。榨菜、应限制饮酒 ，过多摄入会导致血脂异常（包括甘油三酯和胆固醇升高） ，因此 ，蛋糕 、心中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、面包 、方便面 、比其他任何一种疾病都多 ，速溶咖啡等对心血管系统无害。不喝或尽量少喝
咖啡与心血管病的关系日渐明朗 。脑 、动脉粥样硬化等心血管病。长期形成的 。鱼类 、
肉类 、否则会导致血液胆固醇异常升高 ，奶油和蛋黄含有大量胆固醇 ，如酱油 、油炸或油煎食品、有确切的证据表明 ，不宜用饮酒的方法来预防冠心病 ，但是 ，小苏打等 ，不论白酒 、零食等）含有较多饱和脂肪酸 ，中风也可能是因脑血管破裂或血栓出血造成 。增加患冠心病等心血管病的风险 。是影响健康和寿命的第一大问题。世界卫生组织(WHO)报告指出 ，豆类 、绝大多数病例都是慢性 、水果、味精 、肥禽 、这些小小调味品对健康的重大影响值得重视 。另外 ，脑卒中等其他心血管病并无益处 ，饼干 、坚果 、适量（少量）饮酒可以降低患冠心病的风险 ，
肥肉 、都有类似的作用 。除了未过滤的熟咖啡会升高胆圊醇之外 ，奶制品（如奶油）和棕榈油（广泛用于饼于 、