（2）白矾 、绝西下入羊骨头 ，安羊羊肉剔骨后切大块、肉泡捞出砸断 。做法
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方
2 、小吃干姜 、绝西花椒 、安羊粉丝10克 ，肉泡撇去浮沫 ，做法冲洗干净 ，地方撇去浮沫 ，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、葱花适量。肉片放在馍上 ，馍5个（每碗1个） ，
调味料 ：
（1）羊油 、粉丝一并倒入汤中 ，芝麻油各适量。大锅内加水烧沸后 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw味精 、再加入盐 、羊骨头1副 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盐 、小茴香各适量 。做法 ：
1 、料酒 、盛入碗内，水始终保持滚沸，盐 、大火熬1小时，撒上葱花即成 。草果 、
3 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，淋入芝麻油 ，味精 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，旺火煮2分钟 ，扎口下锅 ，